Kolmen sukupolven mökkipiirakka

Vielä ei ole liian myöhäistä kestitä mökillä kesän viimeisiä vieraita. Sunnuntaina grillattiin ja herkuteltiin ihanassa auringonpaisteessa. Jälkiruoaksi leivoin omenapiirakan, jota herkuteltiin vaniljakastikkeen kera.

Tämän samaisen piirakkareseptin mukaan on ennen minua leiponut sekä äitini että mummini. Resepti on täydellinen meidän mökin satoa ajatellen. Alkukesästä raparperipiirakkaa, keskikesällä vadelma- tai punaherukkapiirakkaa ja syyskesällä omenapiirakkaa. Oli täyte mikä tahansa, niin tämä leipomus saa aina kehuja ja se syödään aina viimeistä murusta myöten (jos ei vieraiden niin sitten isäntäväen toimesta).

Raparperi-/marja-/omenapiirakka

Pohja:

1,75 dl jauhoja

1 kananmuna

reilu 1 dl kermaviiliä

75 g margariinia

1 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

Pinta:

25 g margariinia 

0,5 dl jauhoha

0,5 dl sokeria

Vatkaa ensin muna ja sokeri, ei tarvitse vaahdottaa. Lisää vuorotellen sulanut margariini ja kermaviili. Lisää seuraavaksi jauhot ja leivinjauhe. 

Levitä taikina hyvin voideltuun vuokaan. Levitä pohjan päälle täytteet tasaiseksi kerrokseksi, lisää tarvittaessa ripotellen sokeria (koskee punaherukoita).

Nypi pehmeä margariini, jauho ja sokeri ja ripottele täytteen päälle.

Paista uunissa 200 asteessa noin 20 - 25 minuuttia.

P.S. Samalla reseptillä saa kuulemma myös herkullista puolukkapiirakkaa.

 

Omena-aika ja uusi suunnitelma

Täällä taas. Näköjään tämän blogin hiljentäminen on vaikeampaa kuin luulinkaan. Ajattelin nimittäin nyt kokeilla sellaista, että julkaisen tuon toisen blogini mökkiaiheiset postaukset myös täällä. Kokeillaan.

Ainakin meidän siirtolapuutarhapalstallamme viljelykauteen mahtuu kaksi merkittävää satokautta, jotka vaativat kaiken huomion muilta puutarhatöiltä. Ensin vadelmat ja sitten noin kuukautta myöhemmin omenat. Palstan omenapuuvanhukset leikattiin toissa talvena, ja viime syksynä omenasato oli tästä syystä oikeastaan olematon. Mutta nyt. Yllättävintä on, että ennen suurin osa omenapuiden tuottamasta sadosta oli rupisia, piskuisia ja muumioituneita. Tänä vuonna tuo entinen enemmistö on selkeä vähemmistö, ja sen sijaan kotiin on kiikutettu lähes virheettömiä yksilöitä, joista osa on peräti kaupan omenoiden kokoluokkaa.

Meillä onneksi kaikki tykkäävät omenoista, joten niitä syödään sellaisenaan, vaikka kaikista mieluiten piirakassa vaniljajäätelön kera. Omppumehukokeilut ovat toistaiseksi tuottaneet varsin vaatimatonta tulosta työmäärään nähden, joten seuraavaksi olisi tarkoitus keitellä hilloa. Ja leipoa lisää omenaisia herkkuja. Ennen kaikkea nauttia sadosta tässä ja nyt, sillä pakastin on täynnä niitä vadelmia.

 

Valmis mökki

Mökin sisätilat valmistuivat juhannukseksi ja terassikin heinäkuun alkuun mennessä. Takana on siis jokunen viikko uudistuneella mökillä. Vieläkin sitä jaksaa ihmetellä, miten siitä vanhasta rakkaasta röttelöstä saikin näin hienon, eihän sitä meinaa samaksi edes tunnistaa.

Nämä sisäkuvat julkaisin myös Kotisaari-blogini puolella, missä toistaiseksi jatkuu myös tämän mökin tarina. Aikomuksistani ja suunnitelmistani huolimatta kahden blogin kirjoittaminen ei varsinkaan näin kesäaikaan oikein onnistu, kun päivät kuluvat puutarhahommissa ja kesään kuuluvissa menoissa. Lisäksi koen, että myös mökkijutut sujahtavat sittenkin osaksi tuon toisen blogini aiheita, vaikka asiaa aluksi epäilinkin. Tämä blogi siis hiljenee ainakin toistaiseksi, mutta siirtolapuutarha-aiheisia postauksia voi lukea jatkossa täältä. Pelkät mökkijutut saa näkyviin tunnisteella mökki.

Ihania kesäpäiviä teille!

Remonttikuulumisia viime viikolta

Remonttikuulumiset kulkevat tällä hetkellä harmillisesti hieman jälkijunassa. Nämä kaksi kuvaa on otettu toissa viikonloppuna. Sen jälkeen mökillä on tapahtunut ainakin seuraavaa: panelointi on saatu valmiiksi, seinät ja keittiön katto on hiottu ja maalattu, sähkötöitä on tehty ja parvi on lähes valmis. Eilen saapui myös keittiö, joten varsin hyvältä näyttää. Ensi kuussa pitäisikin sitten olla jo valmista, en malta odottaa!

Kukassa

Jos edellisessä postauksessa oli niitä nuppuja, niin nyt kukkia. Puutarha on luonnollisestikin hieman hunningolla remontin vuoksi, joten sitä kovin mielellään kuvailee yläilmoissa ihastuttavia kukkia mieluummin kuin pihan täyttäviä epämääräisiä lautakasoja.

Sisällä mökissä sen sijaan näyttää jo varsin lupaavalta. Keittiösuunnitelmatkin ovat valmiina eilisen Ikea-reissun jäljiltä.

Nupussa

Tykkään kovasti nupuillaan olevista kukista. Niissä on jotain niin herkkää ja kaunista. Niin kuin vaikka näissä söpöissä omenankukkien nupuissa. Tänä vuonna odotan omenapuiden kukintaa harvinaisella innolla. Palstamme puuvanhukset nimittäin leikattiin toissa talvena ja viime vuonna kukkiminen ja omenasato jäivät varsin mitättömiksi. Nyt nuo rakkaat käkkyrät selkeästi alkavat toipua järkytyksestä, sillä ihania pinkkejä nuppuja on taas lupaava määrä.

Mökin sisätilojen remontti

Mökin sisäremontti on edennyt huimaa vauhtia. Tyhjensimme sisätilat remontoitsijoita varten helatorstaina, ja nyt mökissä näyttää jo aika erilaiselta kuin silloin. Kuten kuvista näkyy, niin ennen erillinen pieni keittiö ja tupa yhdistetään yhdeksi tilaksi ja vintti avataan harjaan asti siten, että keittiön päälle jää parin metrin syvyinen parvi.

Ennen vintti on eristänyt pahimman kuumuuden ja alakerrassa on ollut siedettävän viileää helteelläkin. Nyt kun vintti avataan, on sisäkattoon lisättävä eristettä, jotta mökki ei kuumenisi kesähelteillä liikaa.

Vielä ei ole siis läheskään valmista ja vaikka toisaalta olisi ollut kiva lätkäistä tänne esille ennen ja jälkeen -kuvat vasta remontin valmistuttua, jolloin muutos tietenkin olisi ollut kaikista vaikuttaviin, niin päätin esitellä hommaa näin vaihe vaiheelta. Tässä siis kuvia rempan edistymisestä tähän mennessä.

Näissä kuvissa mökki on siivottu purkua ja remonttia varten.

Sitten keittiö ja sen seinä on purettu. Lisäksi pois lähti myös eteisen kaappi, joka ennen omalta osaltaan rajasi keittiötä muusta tilasta.

 Ja näissä kuvissa tilanne nyt. Katto on avattu ja keittön päällä näkyy parvi.

Ja remontti jatkuu...